30 | g | Pilze (getrocknete) |
250 | ml | Wasser (für die Pilze) |
2 | EL | Butter |
Erdnussöl (zum Braten) | ||
1 | Stk. | Zwiebel |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
260 | g | Risottoreis |
130 | ml | Weißwein (trockenen) |
500 | ml | Gemüsebrühe |
30 | g | Parmesan |
10 | Stk. | Mozzarella |
2 | Stk. | Eier (verquirlte) |
100 | g | Mehl |
130 | g | Paniermehl |
1 | Prise | Meersalz |
1 | Prise | Pfeffer |
Nach Belieben | Zitronen (Spalten, zum Servieren) |