Für den Avocado-Schokoladen-Pudding zunächst die Avocados längs in zwei Hälften teilen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Mit Vanilleextrakt, Kakaopulver, Milch und Agavendicksaft in den Mixer geben. Alles zu einem feinen Mus pürieren. In Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
Tipp
Der Avocado-Schokoladen-Pudding sollte noch am Tag der Zubereitung verzehrt werden. Für Veganer kann anstelle von Vollmilch auch Soja-, Mandel- oder Reismilch verwendet werden.