Tipp
Eine tolle Brotkruste erhalten die fettarmen Baguette Parisienne, wenn man auf den Backofenboden mittels einer Blumenspritze Wasser sprüht, sobald die Brote im Backofen sind. Mediterran gestalten kann man die Baguettes, wenn man dem Teig Pizzagewürz und schwarze Oliven in Scheiben beimengt.