Birnen-Flan
von kochrezepte.at am 28.09.2015Das Rezept vom Birnen-Flan ist ein gelungener Nachtisch für alle Birnen-Fans.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 2 | Stk. | Birnen (große) |
| 2 | Stk. | Eier |
| 30 | g | Kristallzucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 150 | ml | Milch |
| Nach Belieben | Butterflocken | |
| Nach Belieben | Schokoladenraspeln (zum Dekorieren) |
Zubereitung
- Für den Birnen-Flan den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen und die Birnen waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Dann die Eier mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker einige Minuten dick-schaumig rühren. Danach die Milch hinzufügen und kurz unterrühren.
- Nun die Birnenwürfel in eine eingefettete mittlere Auflaufform geben und die Eiermilch drüber gießen.
- Jetzt noch mit ein paar Butterflocken belegen und dann im Ofen ca. 40 Minuten backen. Sollte der Flan beim Backen zu dunkel werden, sollte man ihn mit etwas Alufolie/Backpapier abdecken. Zum Schluss den Birnen-Flan auskühlen lassen und vor dem Servieren noch mit Schokoraspeln verzieren.
Tipp
Der Birnen-Flan schmeckt auch mit etwas Zimt und Zucker an Stelle von Schokoladenraspeln.