Buchweizen Rezepte

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Vierkornbrot
Vierkornbrot    Leicht
Ein kerniges Vierkornbrot sättigt mehr als ein einfaches Brot. Ein Blick auf das Rezept verrät, woher die vielen Ballaststoffe kommen.
8,2 h
04.06.2014
Buchweizen-Gemüse-Pfanne
Buchweizen-Gemüse-Pfanne    Leicht
Dieses Rezept ist ebenso gesund wie lecker: Die Buchweizen-Gemüse-Pfanne kann auch ganz einfach mit dem persönlichen Lieblingsgemüse zubereitet werden.
60 min
11.09.2014
Buchweizen-Brei mit Pilzen
Buchweizen-Brei mit Pilzen    Leicht
Gerichte mit Buchweizen werden immer beliebter. Wer wissen will, warum, bereitet dieses tolle Rezept für Buchweizen-Brei mit Pilzen zu!
45 min
23.10.2014
Veganes Buchweizen-Frühstück
Veganes Buchweizen-Frühstück    Leicht
Leckeres und einfaches Rezept für ein veganes Buchweizen-Frühstück, das zudem sehr gesund ist: Der Buchweizen steckt voller Mineralstoffe und Vitamine.
30 min
02.09.2014
Buchweizen-Champignon-Suppe
Buchweizen-Champignon-Suppe    Leicht
Genau das richtige Rezept für einen kalten Herbst-Tag: Die Buchweizen-Champignon-Suppe schmeckt nicht nur gut, sondern wärmt von innen.
35 min
17.06.2014
Glutenfreies Brot
Glutenfreies Brot    Mittel
Nicht nur Menschen mit Glutenunverträglichkeit freuen sich über dieses Rezept für glutenfreies Brot.
3,8 h
10.04.2014
Erdäpfellasagne
Erdäpfellasagne    Mittel
Als vegetarische Alternative zur herkömmlichen Lasagne macht dieses Rezept für die Erdäpfellasagne in jeder Hinsicht eine gute Figur.
60 min
10.07.2014
Hokkaido-Kürbisbrot
Hokkaido-Kürbisbrot    Mittel
Beim Rezept für das saftige Hokkaido-Kürbisbrot werden nicht nur Kürbiskerne, sondern auch das Fruchtfleisch verarbeitet. Dadurch bekommt das Brot die tolle Farbe.
2,7 h
13.05.2014
Buchweizen-Spinat-Palatschinken mit Tomatensoße
Buchweizen-Spinat-Palatschinken mit Tomatensoße    Mittel
Mit diesem Rezept für Buchweizen-Spinat-Palatschinken mit Tomatensauce gelingt ein leckeres, gesundes Hauptgericht.
55 min
24.02.2014
Buchweizen-Crepes
Buchweizen-Crepes    Leicht
Buchweizen gilt als Heilpflanze, deshalb sollte man das Getreide ruhig öfter zubereiten. Das Rezept für Buchweizen-Crepes beispielsweise ist nicht nur gesund, sondern auch lecker!
30 min
16.06.2014
Buchweizen-Gnocchi
Buchweizen-Gnocchi    Mittel
So lecker kann ein vegetarisches Essen sein. Mit dem Rezept für selbst gemachte Buchweizen-Gnocchi überzeugt man nicht nur die eigene Familie.
60 min
11.08.2014
Buchweizen Rezepte Lange haben sie hierzulande eher ein Schattendasein gefristet, doch langsam bekommen Buchweizen Rezepte die Aufmerksamkeit, die ihnen gebührt. Buchweizen schmeckt nicht nur lecker, sondern ist in gesundheitlicher Hinsicht ein echter Alleskönner. Er enthält sehr viele Vitamine und Nährstoffe und senkt den Blutdruck und Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Außerdem soll Buchweizen gut für die Leber sein und auch bei Venenschwäche und Arteriosklerose helfen. Auch wenn es sein Name vermuten lässt, handelt es sich bei Buchweizen nicht um ein Getreide, sondern um ein Knöterichgewächs und ist damit mit dem Sauerampfer und dem Rhabarber verwandt. Buchweizen ist in der Küche aufgrund zahlreicher Rezept-Variationen vielseitig einsetzbar, häufig wird er wie Reis gekocht und als sättigende Beilage serviert oder zusammen mit Gemüse und Kräutern zu leckeren Bratlingen verarbeitet. Da er kein Gluten erhält, können auch Menschen mit Zöliakie bedenkenlos Rezepte mit Buchweizen zubereiten.