Der Buttermilch-Flip hat eine cremige Konsistenz. Der Geschmack ist fruchtig-säuerlich und erfrischend.
Die Buttermilch mit Honig und Grapefruitsaft in den Shaker geben. Ei trennen, den Dotter ebenfalls in den Shaker geben. Zum Schluss Crushed Ice zufügen.
Die Zutaten kräftig durchschütteln, anschließend durch ein Barsieb in ein mit frischen Eiswürfeln gefülltes Tumblerglas abgießen.
Tipp
Als Dekoration für den Buttermilch-Flip bietet sich ein Stück Grapefruit oder eine Zitronenscheibe an.