Für den einfachen Pizzateig den Backofen auf 220°C vorheizen. Mehl, Olivenöl, Salz, Hefe, Wasser und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Mit beliebigen Zutaten belegen und mit Oregano würzen.
Tipp
Der einfache Pizzateig kann auch gut früher vorbereitet und dann bis zur Verwendung einige Zeit später kühl gelagert werden.