Erdäpfel-Kürbis-Gratin
von kochrezepte.at am 14.03.2014Rezept für einen goldenen Herbst: köstliches Erdäpfel-Kürbis-Gratin mit Salbei und Bergkäse.
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Zutaten
| 800 | g | Erdäpfel (festkochende) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 500 | g | Muskatkürbisfleisch |
| 1 | Prise | Muskat |
| 200 | g | Bergkäse (gerieben) |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Salbei |
| 1 | Stk. | Auflaufform |
Zubereitung
- Für das preiswerte Erdäpfel-Kürbis-Gratin die Erdäpfel schälen und zusammen mit dem Kürbis in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen und in eine gusseiserne Pfanne füllen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Abwechselnd eine Schicht Kürbis, Erdäpfel und Käse in die Pfanne legen, bis alles eingeschichtet ist. Gratin zuletzt mit Käse bestreuen.
- Im Backofen 30-40 Minuten backen. Das Erdäpfel-Kürbis-Gratin ist fertig, wenn die Oberfläche schön goldbraun und keine Flüssigkeit mehr zu sehen ist.
Tipp
Erdäpfel-Kürbis-Gratin schmeckt hervorragend als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht mit frischem grünen Salat.