Erdäpfelgulasch
von kochrezepte.at am 14.03.2014Dieses Rezept wird auch ohne Fleisch richtig lecker: Erdäpfelgulasch mit Knoblauch, Kümmel und Majoran.
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Zubereitung
- Am Anfang für das Erdäpfelgulasch Zwiebeln schälen und fein hacken. Danach die Erdäpfel schälen und vierteln.Anschließend Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin goldbraun anrösten, Paprikapulver dazugeben, umrühren und mit Essig sofort ablöschen. Danach das Ganze mit Suppe aufgießen.
- Anschließend Kümmel, gepressten Knoblauch, Majoran und die Erdäpfel hinzugeben. Das Erdäpfelgulasch salzen und unter mehrmaligen umrühren im Topf weich kochen, bis der Saft sämig wird durch die Erdäpfelstärke.
Tipp
Vor dem Servieren 1-2 Esslöffel Sauerrahm unter das Erdäpfelgulasch rühren.