Erdnuss-Schokoladen-Cookies
von kochrezepte.at am 15.09.2014Nuss und Schokolade harmonieren wunderbar miteinander, wie dieses Rezept für Erdnuss-Schokoladen-Cookies wieder einmal beweist.
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Zutaten
| 180 | g | Mehl |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 80 | g | Zucker (braunen) |
| 120 | g | Butter |
| 2 | EL | Erdnussbutter |
| 1 | Stk. | Eigelb |
| 120 | g | Erdnüsse |
| 100 | g | Schokolade |
Zubereitung
- Für die Erdnuss-Schokoladen-Cookies den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
- Dann die Butter, Erdnussbutter und das Eigelb untermengen. Schokolade und Erdnüsse grob hacken und beides unter den Teig heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel (nicht zu voll machen!) kleine Teighäufchen auf das Blech setzen. Im Ofen ca. 13-15 Minuten backen, dann herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
Tipp
Die Erdnuss-Schokoladen-Cookies am besten in einer Blechdose aufbewahren.