Frittierte Karpfen-Steaks

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
360 g Karpfen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Mehl
Nach Belieben Öl (zum Frittieren)
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Zubereitung

  1. Für frittierte Karpfen-Steaks die Fisch-Steaks kräftig salzen und pfeffern. Rundherum in Mehl wälzen. Reichlich Öl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Den Fisch darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ausbacken. Herausnehmen, ggf. mit etwas Küchenpapier abtupfen, und sofort servieren.
Rezept-Tipp
Am besten schmecken frittierte Karpfen-Steaks mit einem pikanten Kartoffelsalat und Blatt- oder Gurkensalat.
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