Fruchtige Erdbeer-Heidelbeer-Torte
Die fruchtige Erdbeer-Heidelbeer-Torte schmeckt wunderbar nach Vanille und Sommer. Mit diesem einfachen Rezept macht Kuchenbacken richtig Spaß!
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
Für den Teig
| 60 | g | Zucker |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Für den Belag
| 2 | Packungen | Sahnebasis (Qimiq-Vanillegeschmack) |
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Packung | Gelatine |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 250 | g | Heidelbeeren |
Zubereitung
- Für die fruchtige Erdbeer-Heidelbeer-Torte eine runde Springform einfetten und den Ofen auf 180 Grad einstellen. Den Teig zubereiten: Mehl und Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel füllen und mischen. Die Eier trennen.
- Eidotter mit der Hälfte des Zuckers glattrühren. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Das Mehlgemisch und den Eischnee abwechselnd unter die Dottermasse heben. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. 10 bis 15 Minuten lang backen (Stäbchentest). Anschließend abkühlen lassen.
- Für die Creme das Schlagobers und die Sahnebasis (QimiQ) in eine Schüssel füllen und gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unter die Creme ziehen.
- Erdbeeren und Heidelbeeren vorsichtig waschen (am besten in stehendem Wasser), putzen, trockentupfen oder abtropfen lassen. Erdbeeren nach Belieben in Hälften oder Viertel schneiden. Die Beeerenmischung auf dem abgekühlten Boden verteilen, einige Beeren für die Dekoration beiseite legen. Die Vanillecreme über den Beeren verteilen. Den Kuchen beliebig verzieren.
Man kann auf den Boden der fruchtigen Erdbeer-Heidelbeer-Torte auch zuerst die Vanillecreme aufstreichen und die Beeren darüber verteilen. In diesem Fall ist ein zusätzlicher Tortenguss zu empfehlen, damit die Beeren gut halten.
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Kommentare
von sylvia_6 am
Das Rezept ist unvollständig :-( da fehlen Zutaten ...
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