Garnelen mit Zitronengras

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
16 Stk. Garnelen
4 Stk. Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
130 ml Weißwein
1 Stange Zitronengras
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Zitronenschalen (gerieben)
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Zubereitung

  1. Für die Garnelen mit Zitronengras zunächst die Garnelen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz und geriebener Zitronenschale bestreuen. Zitronengras waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zitronengras und Knoblauch hineinlegen. Garnelen darin kurz anbraten und herausnehmen und warm stellen. Den Bratenrückstand mit Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und als Sauce zu den Garnelen servieren.
Rezept-Tipp
Zu den Garnelen mit Zitronengras schmeckt feiner Basmatireis.
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