Garnelen mit Zitronengras
von kochrezepte.at am 10.04.2014Wenn es mal schnell gehen soll, ist dieses Rezept für Garnelen mit Zitronengras genau das richtige für Feinschmecker.
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Zutaten
| 16 | Stk. | Garnelen |
| 4 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 130 | ml | Weißwein |
| 1 | Stange | Zitronengras |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Zitronenschalen (gerieben) |
Zubereitung
- Für die Garnelen mit Zitronengras zunächst die Garnelen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz und geriebener Zitronenschale bestreuen. Zitronengras waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zitronengras und Knoblauch hineinlegen. Garnelen darin kurz anbraten und herausnehmen und warm stellen. Den Bratenrückstand mit Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und als Sauce zu den Garnelen servieren.
Tipp
Zu den Garnelen mit Zitronengras schmeckt feiner Basmatireis.