Gegrillte Calamari aus der Pfanne

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
500 g Calamari
3 Stk. Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Mehl
Nach Belieben Öl (zum Braten)
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Zubereitung

  1. Für gegrillte Calamari aus der Pfanne die Calamari gründlich abspülen, trocken tupfen und ausnehmen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Calamari in ein Sieb geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Knoblauch unterheben. Mit Mehl bestäuben und alles gründlich vermengen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Calamari darin ca. 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Rezept-Tipp
Wer mag, kann die gegrillten Calamari aus der Pfanne vor dem Würzen in Ringe schneiden.
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