Gekochtes Rindfleisch mit frischer Dillsauce
von kochrezepte.at am 11.11.2014Für ein leckeres Essen bedarf es nicht vieler Zutaten, das beweist auch das Rezept für gekochtes Rindfleisch mit frischer Dillsauce!
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Zutaten
| 1.5 | kg | Rindfleisch |
| 1 | Bund | Suppengrün |
| Nach Belieben | Gemüsebrühepulver |
Für die Dillsauce
| 500 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Kartoffelmehl |
| 1 | Bund | Dille |
| Nach Belieben | Gemüsebrühepulver |
Zubereitung
- Für gekochtes Rindfleisch mit frischer Dillsauce zunächst das Suppengrün putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Reichlich Wasser in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch mit dem Suppengrün hineingeben.
- Mit Gemüsebrühen-Pulver wrürzen und alles ca. 60-75 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit die Dillsauce zubereiten. Dazu den Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Schlagobers einmal aufkochen lassen und mit Gemüsebrühen-Pulver würzen. Das Kartoffelmehl mit etwas kaltem Wasser verrühren und in den Obers rühren. Den Dill untermischen. Das Fleisch mit der Dillsauce anrichten und servieren.
Tipp
Als Beilage für gekochtes Rindfleisch mit frischer Dillsauce schmecken Kartoffeln und marinierte Bohnen.