Gelee-Erdbeeren
von kochrezepte.at am 08.03.2014Rezept für ein sommerliches Dessert mit feinem Orangenlikör! Die Gelee-Erdbeeren sind der perfekte Abschluss jeden Menüs.
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Zutaten
| 1 | kg | Erdbeeren |
| 1 | l | Weißwein |
| 140 | g | Kristallzucker |
| 1 | Stk. | Zitrone (die Schale davon) |
| 2 | Packungen | Gelatine |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 4 | EL | Orangenlikör |
| 1 | EL | Schlagobers |
Zubereitung
- Gelee-Erdbeeren sind die perfekte Erfrischung in einem sommerlichen Menü. Zu Beginn Weißwein mit Kristallzucker und die Schale einer Zitrone in einem Topf aufkochen lassen. Die Gelatine auflösen und gemeinsam mit dem Zitronensaft in das Weingemisch kräftig einrühren.
- Dieses Gemisch durch ein Sieb gießen und durch die Zugabe von Orangenlikör eine besondere Note erzielen. Abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
- Die Erdbeeren gründlich waschen, halbieren und das Gelee gleichmäßig über die geschnittenen Erdbeeren verteilen. Anschließend das Gelee kaltstellen und danach servieren.
Tipp
Die Gelee-Erdbeeren mit einer Portion Schlagobers aus dem Kühlschrank servieren und einen prickelnden Prosecco dazu genießen.