Grießnockerl
von kochrezepte.at am 07.03.2014Mit diesem Rezept lässt sich eine leckere Suppe zubereiten, die der ganzen Familie schmeckt. Die Grießnockerl kann man auch in größeren Mengen zubereiten und einfrieren.
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Zubereitung
- Die Grießnockerl sind eine gewohnte Einlage in klaren Suppen oder eine delikate Süßspeise. Zu Beginn Butter schaumig schlagen und darin ein Ei versprudeln.
- Im Anschluss mit Salz wie auch geriebenem Muskat würzen. Grieß in diese Mischung rühren und dann rasten lassen.
- Einen Löffel zur Hand nehmen und die Nockerl formen, diese für 5 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen. Abschließend 15 Minuten sieden lassen.
Tipp
Die Grießnockerl schmecken in Kombination mit einer Rindssuppe hervorragend.