Grüner Tee-Tiramisu
Diese Tiramisu-Variante findet man selten - aber völlig zu unrecht, denn das Rezept für Grüner Tee-Tiramisu ist absolut lecker und immer einen Versuch wert!
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von TheDeliciousLife
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 3 | Stk. | Eigelb |
| 1 | EL | Vanillezucker |
| 80 | g | Staubzucker |
| 400 | g | Mascarpone |
| 4 | EL | Macha-Teepulver |
| 250 | ml | Wasser (heißes) |
| 60 | ml | Apfelsaft (naturtrüb) |
| 130 | g | Biskotten |
| 3 | EL | Zucker |
| Nach Belieben | Macha-Teepulver (zum Bestreuen) |
Zubereitung
- Für Grüner Tee-Tiramisu zuerst die Hälfte des Macha-Teepulvers mit dem heißen Wasser übergießen und abkühlen lassen. Währenddessen Eigelbe mit dem Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das restliche Teepulver in den Apfelsaft rühren und mit der Mascarpone und dem Zucker vermischen. Die Eigelb-Masse untermengen. Biskotten kurz in den abgekühlten grünen Tee tunken und auf den Boden einer Auflaufform legen.
- Einen Teil der Creme gleichmäßig darauf verteilen, dann wieder mit Biskotten belegen, und so weiter bis beides aufgebraucht ist - die oberste Schicht sollte Creme sein.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Macha-Teepulver bestreuen und anrichten.
Wer mag, kann Grüner Tee-Tiramisu mit etwas Orangenlikör verfeinern.
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