Haselnuss-Mandel Zimtsterne
von kochrezepte.at am 30.11.2017Die köstlichen Haselnuss-Mandel Zimtsterne gehören einfach zur Weihnachtszeit. Die bekannten feinen Kekse gelingen mit diesem Rezept.
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Zutaten
| 5 | Stk. | Eiweiß |
| 400 | g | Staubzucker |
| 250 | g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 250 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 3 | TL | Zimtpulver |
| 0.5 | TL | Gewürznelkenpulver |
Zubereitung
- Für die Haselnuss-Mandel Zimtsterne das Eiweiß in einer großen Schüssel steif schlagen und nach und nach den gesiebten Staubzucker hinzugeben.
- Gemahlene Haselnüsse, Mandeln, Zimtpulver und Gewürznelken zum Eischnee geben und mit dem Knethaken des Handmixers zu einem Teig kneten. Backofen auf 125°C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zwischen zwei Lagen einer Klarsichtfolie geben und zirka einen halben Zentimeter dick ausrollen. Die Sterne ausstechen und auf das Backblech verteilen. Die Zimtsterne mit Heißluft zirka 15-20 Minuten backen.
Tipp
Die schmackhaften Haselnuss-Mandel Zimtsterne mit Zuckerglasur glasieren.