Haselnuss-Pralinen

Zubereitung

1. Für die Haselnuss-Pralinen zuerst die Hälfte der gerösteten Haselnüsse für die Füllung grob hacken und die andere Hälfte fein hacken. Mit Vanille, Salz, Agavendicksaft und Kakao vermengen und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
2. In der Zwischenzeit die Schokoglasur vorbereiten. Dazu die Haselnüsse für die Glasur grob hacken. Die Kakaobutter in einem Topf zerlassen und die Nüsse, Vanille, Agavendicksaft, Kakao und Salz damit verrühren.
3. Die Glasur ebenfalls für einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann zusammen mit der Füllung herausnehmen und diese mit der Glasur überziehen. Trocknen lassen und servieren.

Tipp