Heringssalat mit Curry
von kochrezepte.at am 04.12.2014Ein Rezept aus Dänemark: Der Heringssalat mit Curry kommt auf dem Partybuffet ebenso gut an wie auf dem nächsten Picknick.
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Zutaten
| 100 | g | Heringe |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Ei (hartgekochtes) |
| 50 | g | Äpfel (gehackten) |
| 50 | g | Sellerie (gehackte) |
| 100 | g | Mayonnaise |
| 100 | g | Sauerrahm |
| 1 | TL | Curry |
Zubereitung
- Für den Heringssalat mit Curry zunächst die eingelegten Heringe abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen, dann in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Ei schälen und fein hacken. Apfel und Sellerie schälen und klein würfeln.
- Hering mit Zwiebel, Sellerie und Apfel vermengen. Ei unterheben. Aus Mayonnaise, Sauerrahm und Curry eine Marinade anrühren. Die Marinade mit der Herings-Mischung vermengen und ca. 20 Minuten durchziehen lassen, dann servieren.
Tipp
Der Heringssalat mit Curry schmeckt wunderbar zu oder auf einem kräftigen Bauernbrot.