Dieser Heringssalat mit roten Rüben lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Zu Beginn die Essiggurkerln und Heringe würfeln. Zwiebeln abziehen, schälen und in feine Stücke zerhacken.
Rote Rüben ebenso in Würfel oder kleine Scheiben schneiden. Die gewürfelten Essiggurkerln, Zwiebeln und Heringe mit den roten Rüben vermengen und Sauerrahm unterrühren.
Tipp
Den Heringssalat mit roten Rüben zu einer Scheibe Brot servieren.