Tipp
Als
Beilage zu Hirschsteak braten eignen sich kleine Pell- oder Salzkartoffeln.
Auch ein Kartoffelgratin oder feine Gnocchi passen als Beilage sehr gut zu dem
Gericht. Ein frischer knackiger Salat rundet das Ganze perfekt ab. Die Bratdauer
des Steaks richtet sich nach dem persönlichen Geschmack, nach etwa vier Minuten
ist das Steak rare und nach etwas sechs Minuten well-done. Die Sauce lässt sich
auch sehr gut vorbereiten und bis zum Zubereiten der Steaks im Kühlschrank
aufbewahren.