Die Hirse ist eine preiswerte Beilage zu vielen Gerichten. Die Hirse zuerst mit kaltem Wasser gründlich waschen. In einem Topf mit Wasser aufkochen. Etwa 5 Minuten leicht kochen lassen.
Deckel auflegen, Herd abschalten, eine halbe Stunde quellen lassen. Salz und Gewürze nach Belieben zufügen.
Tipp
Die Hirse eignet sich zur Zubereitung glutenfreier Rezepte.