4 | Stk. | Hühnerkeulenfleisch |
1 | Stk. | Zwiebel |
3 | Stk. | Lorbeerblätter |
0.5 | TL | Pfefferkörner |
5 | Stk. | Wacholderbeeren |
3 | Stk. | Nelken |
100 | ml | Weißwein |
1 | Prise | Salz |
500 | g | Spargel (weiß) |
250 | g | Spargel (grün) |
150 | g | Champignons |
1 | Prise | Zucker |
30 | g | Butter |
30 | g | Mehl |
50 | ml | Schlagobers |
1 | Schuss | Zitronensaft |
4 | Stiele | Estragon |
1 | Prise | Cayennepfeffer |
1.5 | l | Wasser |