Ingwer-Spiesse mit Rindfleisch

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Zutaten

  für   Portionen  
500 g Faschiertes (vom Rind)
1 Stk. Ingwer (klein)
1 Stk. Ei
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Messerspitze Kreuzkümmel
1 Messerspitze Zimt
0.5 TL Kurkuma
0.5 TL Curry (scharf)
2 EL Olivenöl
1 EL Pinienkerne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Holzspieße (lang)
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Zubereitung

  1. Für Ingwer-Spiesse mit Rindfleisch den Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Das Faschierte vom Rind gründlich mit Ei, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry, Salz, Pfeffer und den Pinienkernen vermengen.
  2. Die Fleischmasse dann in längliche Rollen formen und je nach Größe 1-2 Röllchen auf die Spieße stecken. Mit Öl bestreichen und auf den heißen Grill legen. Von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und sofort servieren.
Rezept-Tipp
Die Ingwer-Spiesse mit Rindfleisch schmecken wunderbar mit einem knackigen Spitzkohlsalat.
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