300 | g | Mehl (griffig) |
2 | TL | Salz |
2 | Stk. | Eier |
1 | Stk. | Ei (zum Bestreichen) |
80 | g | Butter (zum Übergießen) |
90 | g | Parmesan |
50 | g | Mehl (für die Arbeitsfläche) |
500 | g | Spargel |
100 | g | Erdäpfel |
50 | ml | Olivenöl |
90 | g | Semmelbrösel |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | EL | Petersilie |
2 | Stk. | Eidotter |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |