Karibische Ananas-Garnelen-Grillspieße

Zubereitung

1. Für karibische Ananas-Garnelen-Grillspieße aus dem Orangensaft, Limettensaft und braunen Zucker eine Marinade rühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian, Muskatnuss und Nelken würzen.
2. Die Garnelen in einem verschließbaren Gefäß mit der Marinade vermengen und mehrere Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen. Am nächsten Tag die Ananas schälen, das Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
3. Den Grill anheizen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit den Ananas auf Holz- oder Metallspieße stecken. Auf dem Grill 10-12 Minuten grillen und dabei einmal wenden und mehrmals mit der Marinade einpinseln. Vom Grill nehmen und servieren.

Tipp