Kartoffelknödel

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
250 g Kartoffeln (mehlig)
15 g Margarine
1 Prise Salz
50 g Mehl
1 EL Grieß
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Zubereitung

  1. Kartoffelknödel sind lactosefrei und fructosearm und ganz leicht zuzubereiten: Kartoffeln kochen, dann schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Margarine dazugeben und schmelzen lassen. Salzen und mit Mehl und Grieß zu einem homogenen Teig vermischen.
  3. Den Teig zu einer Rolle formen, in gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin ca. 10 Minuten kochen.


Rezept-Tipp
Kartoffelknödel sind die ideale Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
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