Kartoffelpüree
von kochrezepte.at am 11.02.2015Mit diesem Rezept für Kartoffelpüree lässt sich im Handumdrehen eine feine Beilage zaubern, die jedem schmeckt!
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Zutaten
| 800 | g | Kartoffeln (mehlig) |
| 70 | ml | Schlagobers |
| 50 | g | Butter |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Muskatnuss (frisch) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree als Erstes die Kartoffeln schälen und in einen Topf mit Wasser geben. Salz hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Kartoffeln für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit Schlagobers, Milch und Butter in einen Topf geben und erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist und alles gut verbunden ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Nun das Wasser von den weichen Kartoffeln abgießen und die Kartoffeln in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dann das Milchschlagobersgemisch in die Masse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gleich heiß servieren.
Tipp
Das Kartoffelpüree passt zu Hackbraten, Würsteln oder Steak.
Mit etwas Kernöl verfeinert, schmeckt das Kartoffelpüree einfach traumhaft.