Klare Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
von kochrezepte.at am 24.02.2014Die klare Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse schmeckt am besten, wenn es draußen kalt ist. Mit unterschiedlichen Gemüsesorten und Einlagen lässt sich das Rezept abwandeln.
» Zurück zum Rezept
Zubereitung
- Gerade in der Erkältungszeit ist die klare Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse eine wohltuende und heilsame Speise. Zu Beginn frische Hühnerbrust für 20 Minuten gar kochen.
- Karotten schälen und in Scheiben trennen, Rüben ebenso verarbeiten. Sellerie würfeln und den Lauch in Ringe schneiden. Hühnerbrust aus dem Sud nehmen und überkühlen, das Gemüse hineingeben und darin kochen.
- Suppennudeln in den Sud geben und kochen. Alternativ lassen sich Nudeln extern kochen. Hühnerbrust in mundgerechte Stücke würfeln und zurück in die Suppe geben. Mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren und servieren.
Tipp
Die klare Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse kann zu vielen Gerichten als Vorspeise verwendet werden.