Knoblauch-Spinat-Käse Aufstrich
von kochrezepte.at am 27.07.2014Ein einfaches Rezept für einen vegetarischen Brotaufstrich: Dieser Knoblauch-Spinat-Käse Aufstrich ist glutenfrei.
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Zutaten
| 4 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 150 | g | Blattspinat (tiefgekühlten) |
| 150 | g | Ziegenfrischkäse |
| 50 | ml | Feta |
| 50 | g | Mayonnaise |
| 1 | Handvoll | Minze |
| 1 | Handvoll | Zitronenschalen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Knoblauch-Spinat-Käse Aufstrich den Spinat auftauen, gut abtropfen lassen und falls nötig noch mit Küchenpapier abtupfen. Ziegenfrischkäse und Feta zerbröseln und mit dem Spinat vermengen. Mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Knoblauch schälen und in die Creme pressen. Mayonnaise hinzugeben. Minze fein hacken und mit der abgeriebenen Zitronenschale unter die Creme rühren, salzen und pfeffern.
Tipp
Den Knoblauch-Spinat-Käse Aufstrich am besten mehrere Stunden vor dem Servieren zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Etwa 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.