Kokos-Schneebälle
Die Kokos-Schneebälle sehen nicht nur toll aus und schmecken lecker, das Rezept hierfür ist auch für Anfänger kein Problem.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 2 | Tassen | Kokosraspeln |
| 2 | TL | Kokosöl (geschmolzenes) |
| 3 | EL | Ahornsirup |
| 2 | EL | Kokosmilch (ungesüßtes) |
| 0.5 | TL | Vanilleextrakt |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 0.25 | TL | Meersalz |
Zubereitung
- Für die Kokos-Schneebälle etwas mehr als die Hälfte der Kokosraspeln mit dem Kokosöl kräftig (am besten mit dem Handrührgerät) verrühren. Die Masse soll eine pastenähnliche Konsistenz bekommen.
- Dann den Ahornsirup, die Kokosmilch, Vanille-Extrakt, Zimt und Salz dazugeben und alles gut verrühren. Einige Kokosflocken beiseitestellen und die restlichen Kokosflocken unter den Teig heben.
- Aus dem Kokosteig mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln formen und diese in den restlichen Koksflocken wälzen. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
Die Kokos-Schneebälle schmecken wunderbar zu Beerenobst und Schokolade.
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