Kräuteraufstrich
von kochrezepte.at am 24.02.2014Frisch und lecker schmeckt der feine Kräuteraufstrich. Das Rezept lässt sich mit den bevorzugten Kräutersorten ganz individuell anpassen.
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Zutaten
| 80 | g | Magerjoghurt |
| 1 | Bund | Kräuter (nach Belieben) |
| 130 | g | Magertopfen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Diese Variation vom Kräuteraufstrich ist schnell zubereitet. Zu Anfang den Magerjoghurt in einen Kaffeefilter geben und diesen gründlich über einem Behälter abtropfen lassen.
- Magerjoghurt und frische Kräuter nach Belieben, wie Petersilie, Basilikum, Oregano, und Schnittlauch, mit einem Mixer pürieren. Der Aufstrich erhält nun eine schmackhafte grüne Farbe.
- In einem nächsten Schritt Magertopfen mit einer Gabel zerdrücken und rühren, diesen dann mit dem gewürzten Kräuter-Magerjoghurt vermengen. Im Anschluss den fertigen Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zu einem frischen Kornbrot oder Fisch diesen Kräuteraufstrich genießen.