800 | g | Zuckerkürbisse |
500 | g | Mehl |
50 | g | Mehl (für die Arbeitsfläche) |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | TL | Muskatnuss |
250 | g | Parmesan |
0.5 | Becher | Butter |
2 | Stk. | Schalotten |
25 | Stk. | Eierschwammerln |
8 | Stk. | Salbeiblätter |
250 | ml | Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) |
250 | ml | Schlagobers |