Tipp
Wer im Winter Lust auf Lachssteak vom Grill bekommt, kann
alternativ auch die Riffelpfanne nehmen. Dabei darauf achten, dass das Steak
von beiden Seiten kräftig angebraten ist, es dann in Alufolie legen und im
Backofen bei 150°C noch mal 5 Minuten ruhen lassen. Das macht den Lachs
besonders saftig und lecker. Dazu am besten ein Kräuterbaguette und frischen bunten Salat oder im Winter
Petersilienkartoffeln und Dillsauce servieren.