1 | kg | Kürbisse |
200 | g | Schinken (Serrano) |
2 | Stk. | Äpfel |
3 | EL | Zitronensaft |
1 | Stange | Lauch |
1 | Stk. | Zwiebel |
4 | EL | Butter |
2 | EL | Zucker |
800 | ml | Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) |
100 | g | Schlagobers |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
2 | Messerspitzen | Currypulver |
1 | TL | Koriander |
1 | Schuss | Kürbiskernöl (zum Garnieren) |