Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen

Bild hochladen
Rezept bewerten!

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
100 ml Mandarinensaft (ca. 4 Stück)
225 g Butter (weich)
160 g Zucker
1 TL Bourbon-Vanillezucker
1 Packung Orangenabrieb
3 Stk. Eier
230 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Mandeln (gemahlen)
100 g Grieß
150 ml Milch
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen eine Kastenform (ca. 25-30cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Danach die Mandarinen auspressen. Hierbei sei gesagt das der Kuchen nicht besonders stark nach Mandarinen schmecken wird. Wer also ein intensiveres Aroma wünscht, sollte zusätzlich etwas Mandarinenabrieb mit hineingeben.
    Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen - Zubereitung 2
  3. Danach das Mehl, das Backpulver, die gemahlenen Mandeln und den Grieß durchgesiebt in einer Schüssel vermengen.
    Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen - Zubereitung 3
  4. Nun die Eier, mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Orangenabrieb mit dem Mixer, in einer größeren Schüssel, cremig rühren.
    Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen - Zubereitung 4
  5. Jetzt das Mehlgemisch zusammen mit dem Mandarinensaft und der Milch hinzufügen und unterrühren.
    Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen - Zubereitung 5
  6. Anschließend den Teig in die Kastenform geben, glattstreichen und ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
    Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen - Zubereitung 6
Rezept-Tipp
Den Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen kann man vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestäuben. Außerdem schmeckt dieser Kuchen natürlich auch mit Orangen an Stelle von Mandarinen.
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild