Mandelsterne
Sie gehören auf jeden weihnachtlichen Plätzchenteller: Die Mandelsterne sind kinderleicht zu machen und das Rezept deshalb ideal für Anfänger.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 150 | g | Butter |
| 120 | g | Zucker |
| 120 | g | Mandeln (gemahlene) |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Für die Glasur
| Nach Belieben | Staubzucker | |
| Nach Belieben | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für die Mandelsterne die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und mit der Butter-Zucker-Mischung zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl ausstreuen und den Teig darauf ausrollen.
- Aus dem Teig kleine Sterne ausstechen und auf das Backblech legen. Im Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Währenddessen den Staubzucker mit dem Zitronensaft zu Zuckerguss verrühren. Die Plätzchen großzügig damit bestreichen und erkalten lassen, dann servieren.
Nachdem der Zuckerguss aufgetragen ist, die Mandelsterne mit Kokosflocken bestreuen.
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