Mandelsterne

Zubereitung

1. Für die Mandelsterne die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und mit der Butter-Zucker-Mischung zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl ausstreuen und den Teig darauf ausrollen.
3. Aus dem Teig kleine Sterne ausstechen und auf das Backblech legen. Im Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
4. Währenddessen den Staubzucker mit dem Zitronensaft zu Zuckerguss verrühren. Die Plätzchen großzügig damit bestreichen und erkalten lassen, dann servieren.

Tipp