Marillenmarmelade
von kochrezepte.at am 24.02.2014Süße Verführung für Kuchen, Palatschinken und Kaiserschmarrn! Die feine Marillenmarmelade - selbst gemacht mit diesem einfachen Rezept.
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Zutaten
| 1.20 | kg | Marillen |
| 500 | g | Gelierzucker (Verhältnis 2:1) |
Zubereitung
- Für die Marillenmarmelade im besten Fall Rosenmarillen waschen und sauber halbieren. Marillen entkernen und in kleine Stücke teilen. Marillen in einem Topf mit Gelierzucker mischen. Mehrere Stunden ziehen lassen.
- Gezuckerte Marillen aufkochen und bis zu 5 Minuten weiter köcheln. Gelierprobe: Marmelade auf einen Teller tropfen. Verläuft die Masse, muss die Marmelade noch kochen. Heiße Marillenmarmelade auf die Gläser verteilen.
- Gläser und Deckel vorher in kochendes Wasser tauchen und steril machen.
Tipp
Frische Marillenmarmelade auf eine dicke Scheibe Brot streichen oder in Natur Joghurt einrühren.