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Melonensorbet mit Erdbeeren

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1/1 von Eve Chan

Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
0.5 Stk. Zuckermelonen
420 g Erdbeeren
6 EL Holunderblütensirup
6 EL Sherry
1 Prise Zucker
Nach Belieben Erdbeeren (zum Garnieren)
Nach Belieben Zitronenmelisse (zum Garnieren)
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Zubereitung

  1. Für Melonensorbet mit Erdbeeren zuerst die Melone schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, Stielansätze herausschneiden und halbieren.
  2. Erdbeeren mit Melone, Holundersirup und Sherry mischen und nach Belieben etwas Zucker hinzufügen. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren und ca. 4 Stunden in das Gefrierfach geben, dabei mehrmals umrühren.
  3. Vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, noch einmal pürieren und anrichten. Mit Beeren und Zitronenmelisse garnieren und sofort servieren.
Rezept-Tipp
Das Melonensorbet mit Erdbeeren nach Belieben mit etwas Sekt oder Prosecco aufgießen.
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