Ostergugelhupf mit Eierlikör

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portion  
4 Stk. Eier
240 g Staubzucker
120 ml Öl
120 ml Eierlikör
250 g Mehl
0.5 Packungen Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 Packung Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Für den Ostergugelhupf mit Eierlikör Eier mithilfe eines elektrischen Handrührers mit Zucker vermengen. Zitronensaft wie auch Vanillezucker hinzufügen. Den Backofen vorab bei 160 Grad Celsius und auf Heißluft anheizen.
  2. Im direkten Anschluss den cremigen Eierlikör und das Öl unterrühren. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel gründlich vermengen und portionsweise zum Eier-Eierlikör-Gemisch geben.
  3. Die Form für den Gugelhupf mit Margarine oder Butter einschmieren. Die Hälfte der Teigmasse in die Gugelhupf-Form einfüllen. Die andere Hälfte in der Schüssel gründlich mit Kakaopulver vermengen und in die Form geben.
  4. Gugelhupf circa 50 Minuten in den Backofen geben. Gugelhupf stürzen und auskühlen. Staubzucker als Garnierung aufstreuen.
Rezept-Tipp
Diesen leckeren Ostergugelhupf mit Eierlikör mit einer Zitronen- oder Zuckerglasur garnieren.
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