Pasta mit Käsesauce

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
50 dag Nudeln
1 Becher Frischkäse
260 ml Gemüsefond
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 dag Hartkäse
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Zubereitung

  1. Die Pasta mit Käsesauce ist im Nu gekocht und ideal als schnelles Mittagessen geeignet. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln je nach Sorte und Marke etwa 6 bis 8 Minuten bissfest kochen.
  2. Inzwischen den Frischkäse mit dem Gemüsefond in einen weiteren Topf geben, vermischen und aufkochen lassen. Temperatur herunternehmen und die Sauce mit Hilfe eines Schneebesens schaumig verrühren.
  3. Die Nudeln nach der Garzeit abseihen und zur Sauce in den Topf geben. Den Hartkäse in den Topf reiben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Topf noch einmal durchschwenken. Anschließend können die Nudeln gemeinsam mit der Käsesauce serviert werden.
Rezept-Tipp
Zur Pasta mit Käsesauce kann man auch verschiedene Gemüsesorten, Pilze oder Fleisch zubereiten. Vor dem Servieren nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern dekorieren.
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