Das Pflaumenkompott kann als Nachspeise oder Beilage serviert werden. Pflaumen (Zwetschken) säubern und die Kerne entfernen.
Wasser und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Pflaumen in das Wasser geben und mit Nelken und Zimt abschmecken. Nach Wunsch einen Spritzer Pflaumenschnaps hinzufügen.
Das Gemisch bei mäßiger Hitze so lange kochen, bis die Pflaumen weich sind (etwa 10 Minuten).
Vor dem Servieren erkalten lassen. Gleich verzehren oder in sterile Einmachgläser abfüllen.
Tipp
Das Pflaumenkompott je nach Wunsch mit anderen Gewürzen oder Rotwein variieren.