Powidl

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
4.5 kg Zwetschken
1 TL Zimt
1 Prise Ingwer
2 EL Wasser (heiß)
1 Packung Einsiedehilfe
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Zubereitung

  1. Der Powidl ist ein leckerer und sehr beliebter Aufstrich. Hierfür zuerst die Zwetschken gut waschen, anschließend die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwetschken-Stücke dann etwa 2-3 Stunden unter häufigem Rühren verkochen. Ist eine breiige Masse entstanden, Ingwer und Zimt untermischen.
  3. Jetzt die Einsiedehilfe in Wasser geben, auflösen und dann unter die Zwetschken-Mischung rühren. Die fertige Masse sofort in passende Gläser geben und gut verschließen.
Rezept-Tipp
Der Powidl schmeckt auch sehr gut, wenn etwas Rum untergemischt wird.
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