Puten-Curry mit Ananas

Zubereitung

1. Für das Puten-Curry mit Ananas im ersten Schritt die Putenbrust in feine, längliche Streifen zerschneiden.
2. Zwiebel abschälen und fein würfeln. Ananasstücke aus der Dose nehmen und abtropfen lassen.
3. Wok oder tiefe Pfanne mit Öl erhitzen. Fleisch zu Beginn leicht anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
4. Zwiebeln andünsten, Curry einrühren und kurz durchrösten. Anschließend mit dem Hühnerfond aufgießen.
5. Ananas in die Pfanne geben. Die Schlagobers-Basis QimiQ sorgt für eine optimale Bindung. Im Nachgang salzen und pfeffern.
6. Putenstücke wieder zufügen und alles rund 10 Minuten lang dünsten. 
7. Abschließend die Mandelstifte in einer separaten Pfanne andünsten, bis diese eine goldene Färbung annehme. Gemeinsam mit dem Puten-Curry auf Tellern anrichten.

Tipp