Raffaellokugeln die himmlische Versuchung
von kochrezepte.at am 15.01.2015Die Raffaellokugeln sind eine himmlische Versuchung mit Kokosraspeln und weißer Schokolade. Ein Rezept für alle Genießer.
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Zutaten
| 70 | g | Kokosnussraspeln (zum Wälzen) |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 20 | g | Butter |
| 200 | g | Schokolade (weiß) |
| 120 | g | Kokosraspeln |
| 20 | Stk. | Mandeln |
Zubereitung
- Für die Herstellung von Raffaellokugeln die himmlische Versuchung zuerst das Schlagobers in einen Topf füllen und die Butter darin schmelzen. Danach die Schokolade zufügen und unter ständigen rühren schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen und die Kokosraspel unter die Masse rühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die geschälten Mandeln halbieren. Kokosraspel in einen tiefen Teller füllen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Jeweils eine halbierte Mandel in die Mitte platzieren und noch einmal nachformen. Zum Schluss in den Kokosraspeln wälzen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Raffaellokugeln, die himmlische Versuchung, schmecken auch mit halbierten Haselnüssen oder Macadamias anstelle von Mandeln.