Ravioli mit Walnusssauce
von kochrezepte.at am 21.10.2014Wenn's mal schnell gehen muss, sind die Ravioli mit Walnusssauce genau das richtige Rezept: Im Handumdrehen zubereitet und total lecker!
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Zutaten
| 40 | Stk. | Ravioli |
| 350 | g | Walnüsse (geschälte) |
| 4 | EL | Butter |
| 200 | ml | Olivenöl |
| 150 | g | Parmesan |
| 100 | ml | Schlagobers |
Zubereitung
- Für die Ravioli mit Walnusssauce zunächst Salzwasser in einem Topf erhitzen und die Ravioli darin garen lassen. Abgießen, abtropfen lassen und warmstellen. Die Walnüsse im Mixer klein hacken. Mit Butter und Olivenöl vermengen, bis eine cremige Paste entsteht.
- Parmesan reiben und untermengen. Nach und nach Schlagobers dazugeben und alles zu einer glatten Sauce verrühren. Ravioli anrichten, mit der Sauce übergießen und sofort servieren.
Tipp
Die Ravioli mit Walnusssauce nach Belieben mit Dill oder Thymian verfeinern.